Eso me recuerda los "jobs for hot girls", del último episodio de How I met your mother...

No se qué pensarán los que van con la furgonetica repartiendo hielo por los bares al saber que son obsoletos, jeje.

Tienes razón. Es un ejemplo que se suele poner y sigue habiendo repartidores y fábricas de hielo :)

Sube a la torre del Pilar y llama obsoleto al ascensorista. Te deja en mitad del trayecto para que te las apañes tu solo.
Afiladores, yo lo había publicado como una profesión perdida y ahora una vez al mes me encuentro en mi urba con un afilador de los de siempre con chiflo y en bicicleta.

Algún ascensorista se ve, si. Y afiladores algunos más, también.

¿Y conductor de coche de caballos?

El de conductor de tranvia es un oficio que se va a recuperar.
Limpiabotas?
Yo vi una vez en turquia un "mandador de fax" en la calle , aqui ni llego el oficio, que mas que obsoleto es efimero.